петък, 29 март 2013 г.

Шоколадови сладки /ВИП Бебе ІІ-ра част

Както вече ви споменах в тази публикация  Тортите в сладкия свят на Ани предостави две малки награди в конкурса на ВИП бебе "Из дневниците на мама" .
Първата беше декорирани мъфини, а втората комплект декорирани курабийки.


След като се свързах с участничката, която спечели курабийките - Росица Христова , тя ми сподели , че предпочита да бъдат шоколадови.


Признавам си, че до момента не бях правила такива и се започна едно търсене и четене на рецепти, не е за разказване. Накрая се спрях на три рецепти, от които в крайна сметка се получи настоящата :) Не случайно в една от рецептите, нейната авторка Буба ги описва като най-вкусните шоколадови сладки.Повярвайте наистина са невероятно меки и топящи се в устата. Надявам се, че и участничката в конкурса, която ги спечели също са й харесали.

ШОКОЛАДОВИ БРАУНИС СЛАДКИ


Продукти /около 60-70бр средно големи сладки/
440г самонадигащо се брашно /аз ползвам на Софимел, ако нямате добавете към обикновеното брашно 1/2 ч.л сода/
250г меко масло /качествено, а не смес или с растителни мазнини/
100г бяла захар
150г кафява захар /може и само бяла или само кафява/
60г  качествено какао
2 яйца
1 суп.лъж ром
2 суп.лъж силно кафе
щипка сол


Приготвяне:
Захарта се разбива с мекото масло на пухкав крем. Добавят се яйцата. След като стане еднородна сместа се добавят кафето, рома, солта и какаото. Накрая се добавя брашното, като не се изсипва всичкото наведнъж , а постепенно до получаване на меко тесто. Разделя се на 4-5 топчета и всяко се завива в домакинско фолио за свежо съхранение. Оставя се поне 2 ч. в хладилника, а може и за повече. Когато се започне работа с тестото, се изважда само топчето , с което се работи, а другото се оставя в хладилника. Много лесно се оформя , когато тестото е студено. Разточва се върху хартия за печене и формичките се изрязват направо върху нея. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 6-7 минути. Трябва да се следят да не се препекат, защото станат чупливи  и твърди след като изстинат :)


Покрай украсяването на курабийките , които бяха за награда, доста се поувлякох и накрая бяха останали съвсем малко без украса :) Доста се забавлявах  и едва се удържах да не си хапвам по време на декорацията, защото от тях се разнасяше прекрасен аромат!

В очакване на ароматни и пресни ягодки, засега ще хапнем само шоколадови :)


Разнообразни фигурки, които се харесват на всяко дете и не само ...


Кой би отказал вкусен сладолед ???

  
А какво ще кажете за бонбонки??


 Всяка малка принцеса харесва розово, аз отдавна не съм нито малка, нито принцеса, но също го харесвам :)

 Чук, чук, яйчице, имаш ли си сърчице - имам и то е от шоколад :)


И най-големият им фен - дъщеря ми, която обожава всичко шоколадово :)
 

 Гриз, гриз, мммм ....вкусно е!


Източници на рецептите :
Sugar Coated Nothings
Sunshine Kitchen

вторник, 26 март 2013 г.

Честита първа пролет с "Червено кадифе"


Месец март е наистина много непостоянен и променлив. Уж чакаме пролетта да дойде, я тя зимата се завръща :) Някой ще каже, че и жените сме такива, нали?
И въпреки, че на вън е едно такова ветровито и прекалено студено, на мене ми беше много пролетно, топло и уютно, докато правех тортата :)

А тя беше предназначена за едно прекрасно момиче, което празнува своя рожден ден на  точно на 23 март, в първите пролетни дни. Самата тя е толкова слънчева, усмихната и позитивна, че не случайно се е родила точно тогава. И за такъв усмихнат и топъл човек като нея какво по-подходящо от торта с пролетно настроение и страхотен вкус , каквато е една от моите любими торти , а именно "Червено кадифе" :)




Рецептата за тортата, вече съм ви я представяла, но този път направих леки промени в блата, като вместо бътърмилк, сложих айрян и увеличих малко количеството на крема. Като гледам апетитния разрез на тортата, мисля, че не съм сгрешила :)


А ето я и прекрасната и усмихната рожденичка :)


С пожелание тази страхотна усмивка никога да не слиза от лицето й :)


вторник, 19 март 2013 г.

Лимон, маскарпоне и виолетки за Честит имен ден, мило мое Дари!

Днес е 19 март и в православния календар е отделено място на Светите мъченици Хрисант и Дария. Преди 14 години, когато бях бременна за първи път нямаше модерни триизмерни видеозони и не можеха да ни кажат със сигурност какъв ще е полът на бебето. Та трябваше да тръпнем в очакване докато настъпи раждането и разберем със сигурност дали е момче или момиче. За момче имахме конкретно име и не съм мислила изобщо какво да бъде, но за момиче имахме само буквата "Д". Колебаехме се между много имена, но все имаше нещо, което не ни харесваше. И така един ден ми попадна едно малко календарче с църковните празници и започнах да го чета ден по ден, като се надявах да ми хрумне някое интересно име. Като стигнах до 19-ти март, повече не ми се наложи да продължавам нататък. Толкова много ми хареса името Дария , че изобщо за друго име не исках да чуя.Съпругът ми също го одобри и така оставаше да изчакаме раждането на бебето. На 19 януари в 00.05ч изплака моето момиченце и още не ме бяха попитали за името, когато аз я нарекох с него и имах усещането, че съм избрала най-правилното име :) А ето онова малко сладко бебе колко много е пораснало :)

Почти всяка година обаче го забравяме този имен ден, унесени в забързаното ежедневие.... И тази година за малко да стане същото, но слава богу се сетих навреме :) Трябваше да има и други сладки неща , които бях замислила, но както винаги за съжаление за най-близките ни хора времето почти никога не стига :(

Преди две седмици, когато Бети публикува този Тройно лимонов кекс, аз също бях на лимонова вълна с моята Торта с лимонов дъх, която подготвих за 8-ми март. Още не беше минал празника и не бяхме изяли тортата, когато реших, че трябва непременно да пробвам кекса на Бети. Бях очарована от вкуса и аромата му, тъй като изключително много обичам цитрусовите вкусове. Единствено не можах да се снабдя с виолетовите фрагменти , които тя е използвала, но и едни обикновени бонбони "Виолетка" свършиха чудесна работа. За съжаление, тогава дори не успях да го снимам, толкова бързо беше изяден. Имах леки съмнения, че децата ще харесат вкусът на лимон, който доста силно се усеща, но бях приятно изненадана, когато дори поискаха п ще едно парче :)
Ето, че има няма 10 дни по-късно реших отново да го направя, но този път с малка промяна в глазурата, която ще ви представя в днешната публикация :)

ЛИМОНОВ КЕКС С ГЛАЗУРА ОТ МАСКАРПОНЕ И ВИОЛЕТКИ 


Продукти:
4 яйца
100г меко масло
50мл олио
150г захар
250г брашно
2 ч.л. бакпулвер
4 суп.л. лимонов сок
настъргана кора от един лимон

Приготвяне:
Маслото, олиото и захарта се разбиват на пухкав крем. Прибавят се яйцата едно по едно, докато всяко се усвои добре. Слага се лимоновия сок и лимоновата кора. Накрая се добавя брашното с бакпулвера като внимателно се разбръква докато се поеме. Не е нужно да се ползва миксер за брашното или се ползва на ниска степен.
Фурната се загрява предварително на 180градуса.
Кексът се изсипва в продълговата форма с размери  24/9/6 дължина/широчина/височина. Размерите са ми предоставени от Бети, за което много й благодаря. Аз понеже нямам толкова дълбока форма , използвах две по-малки алуминиеви форми за еднократно печене с размери 20/7/6 и затова ми се получиха две малки кексчета.

Кексът се пече на 180 градуса около 20-25 минути или до суха клечка.
Изважда от формата до пълното му охлаждане.

Продукти за сиропа и глазурата:
100г кристална захар
80мл вода
80мл лимонов сок
1 суп.лъж масло
200г маскарпоне
4 суп.лъж пудра захар
10 бонбона "Виолетка"

Приготвяне:
Захарта, водата, лимоновия сок и маслото се слагат на котлона докато захарта се разтопи. отделят се 2 суп.лъж да се охладят за да се овкуси глазурата Маскарпонето се разбръква с пудрата захар. Към тях се добавят 2 -те суп.лъж от лимоновия сироп и отново се разбърква.

След като кексът е напълно охладен се връща отново във формата за печене. С шишче или клеча се правят няколко дупки и се полива с топлия /не горещ/ лимонов сироп. Накрая се намазва с глазурата и се наръсва със счукани парченца бонбони "Виолетка". Най-вкусен е след като преседи едно денонощие. В къщи това се оказа най-трудния момент :)


Моята фурна пече по-силно отдолу и този път малко го препекох, но пак беше много вкусен :)



 



събота, 16 март 2013 г.

На гости на VIP BEBE

В началото на декември миналата година, получих  много мила и приятна покана за интервю от един страхотен блог - VIP BEBE. Част от неговия екип са две много близки за мен виртуални приятелки Диди и Дими, с които делим радостите и неволите по отглеждането на малчуганите ни. По тази причина гостуването във Вип Бебе се оказа още по-трогателно за мен.
Като майка на три деца, по професия юрист и с хоби правене на торти, май имах какво да разкажа :) Писането не е най-силната ми страна, но при отговарянето на въпросите се опитах да бъда максимално искрена и да покажа колко голямо удоволствие ми доставя отглеждането на децата и разпускането с хобито ми. Отговорих  подробно на всички въпроси, за да усетят читателите емоцията , която ме завладява , когато приготвям Сладките си магии :) Ето тук може да видите цялото интервю .
Искам още веднъж да благодаря на Дими, Диди и Вип бебе, че ми отделиха място в тяхното страхотно местенце.
Моментът съвпадаше с предстоящите Коледни празници и нашата годишнина от сватбата. Затова и в интервюто е отделено внимание на приготвената от мен  торта "Червено кадифе".

Съжалявам, че когато ви представих тази торта тук в блога, не отделих нужното внимание и на гостуването във Вип бебе, но реших, че е редно него да ви го представя в отделна публикация. Времето обаче си минаваше, а аз все отлагах пускането на публикацията. И така дойде момента, когато пътищата ни с Вип бебе, отново се пресякоха :)
Наближи 8-ми март и празнуването на Първата годинка на Вип Бебе. По повода те организираха конкурса "Из дневниците на мама" и естествено участниците, събрали най-много гласове ги очакваха награди. Тогава реших, че е време да върна жеста на Вип бебе и на свой ред да участвам при тях, като се включа в раздаването на наградите с нещичко приговетно от самата мен. Спрях се на украсени тематични мъфини и коплект декорирани курабийки. С нетръпение очаквах кои ще бъдат победителките.
Валентина Цветкова от София спечели декорирани със захарна украса тематични мъфини с ето този страхотен разказ за Една подранила госпожица на име Магдалена . Тъй като тя е майка на малката сладка 5-месечна Магдалена, реших, че бебешката декорация ще бъде много подходяща. 



Консултирах се предварително какви вкусове предпочита Валентина и направих Ванилови мъфини с парченца шоколад :) Притеснявах се много как ще мине транспортирането им от Бургас до София, но слава богу куриерската фирма ги беше доставила невредими. Ето и милите думи, които получих от Валентина : "Здравейте, пристигнаха и са много красиви и вкусни , за нула време свършиха, добре че успях да ги снимам Прекрасни са Благодаря още веднъж!"
Да знаете само как ми олекна :)
Сега очаквам с нетърпение да направя и втората част от наградата, която се надявам да ви покажа съвсем скоро :)

петък, 15 март 2013 г.

Пилешки бонфиленца с топено сирене


Ето и поредната солена рецепта. Отново е от категорията любими :)  Това е най-често приготвянето ястие с пилешко месо в къщи. Децата много го харесват, става бързо, подходящо е при диети :) и е много вкусно.

Продукти за 4 порции
600г пилешко бон филе
1 кутийка топено сирене "Президент" /на триъгълничета/
щипка сол, черен пипер, къри

Приготвяне:
Всяко от филенцата се поставя между домакинско фолио, или в найлонова торбичка и леко се начуква докато стане съвсем тънко. Точно затова трябва да е сложено в нещо, защото иначе филето се разкъсва. Наръсва се с подправките. Загрява се тефлонен тиган и филенцата се изпичат без мазнина, до порозовяване от двете страни. Нареждат се в кутия с капак. Ако желаете може да ги намежете с бучка масло. Докато са горещи се подреждат плътно едно до друго и върху всеки ред филенца се поставя от топеното сирене, накъсано на малки парченца. Накрая се завършва с топено сирене и се поставя капака , за да се задушат. След 10 минути са готови за сервиране :)
Перфектната гарнитура е настъргани моркови или задушени зеленчуци :)
Добавете надпис

вторник, 12 март 2013 г.

Пиле с броколи - бързо и лесно

След като няколко пъти правих рецептата за Пиле с броколи и пармезан, установих, че понякога нямам достатъчно време и трябва да измисля нещо, с което да съкраят процедурата по правенето й. Също така не винаги ни се хапва нещо със сос, особено ако някой от двамата с мъжа ми е на диета. Така се роди настоящата рецепта. Става изключително бързо и много лесно. Напоследък дори слагам месото във фурната , отивам да взема детето от градината, връщам се, правя броколите и сервирам вечерята - прясна и топла, без излишно суетене в кухнята.


Продукти:
1кг обезкостено пилешко месо /аз използвам пържола от бутче, без кожата, бялото месо става една идея по-сухо, може да се използват и пилешки крилца/
500г пресни броколи
40г масло
сол, черен пипер на вкус

За марината:
1 суп.лъж. течен мед
3 суп.лъж. горчица /може и люта, ако я харесвате/
1 суп.лъж. тъмен балсамов оцет /ако нямате може да замените с лимонов сок или ябълков оцет/
1 суп.лъж. соев сос
1 каф.ч. вода

Приготвянена месото: Пилешкото месо се  посолява със сол и черен пипер. Подрежда се в подходяща тава. Всички съставки от маринатата се смесват и се залива месото. Тавата леко се разклаща, за да се разпредели навсякъде. Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече за около 40-45 минути. Когато по-голямата част от маринатата се е изпарила, значи са готови.


Приготвяне на броколите:
Броколите се измиват и отрязват само розичките. 10 минути преди да изключите месото, слагате тенджера с гореща вода на котлона. След като заври водата, се слага малко сол и се изсипват броколите. Варят се 3 минути. Вадят се и се изплакват със студена вода, за да им се запази хубавият зелен цвят. Водата , в която са вряли се изхвърля и в същата тенджера се слага маслото , за да се загрее и разтопи. Броколите се изсипват в горещото масло и се обръщат няколко пъти, докато то се поеме. Могат да се добавят и други подправки по ваш вкус.Сервират се като гарнитура към готовото вече месо.


събота, 9 март 2013 г.

Пролетни ванилови мъфини


Преди три години, когато започнаха моите сладки магии в кухнята, това беше първата рецепта за мъфини, която изпробвах. Получиха ми се от първия път и бях мнооого горда със себе си, защото преди това един свястен кекс не можех да направя.
Рецептата я открих в Готварския форум на Бг мама /при Лабрекс/ и  все още продължавам да намирам страхотни рецепти там.
Признавам си, че рядко правя едно и също нещо повече от 2 пъти, защото ми се иска постоянно да експериментирам с нови и нови вкусове, но специално тази рецепта съм я правила десетки пъти. Причините за това за няколко:)
Първо - изключително е лесна - всички продукти се разбъркват заедно.
Второ - всеки път може да се използва различен вкус на една от съставките и съответно и вкусът на мъфините се променя.
Трето - няма какво да им се обърка, дори и за начинаещи в кухнята.
Четвърто - стават много сочни и си остават такива дори и след няколко дни и не на последно място - за изключително вкусни :)

Хайде стига съм ги хвалела, ето и рецептата

МЪФИНИ С ПУДИНГ  и ЗАХАРНА УКРАСА


Продукти за 24бр средно големи мъфина
3 яйца
240г брашно
1 пак. пудинг "Ванилия" на д-р Йоткер /може и Карамел или Шоколад/
150г захар
130мл прясно мляко
120г масло
60мл олио /може общо 200г масло или  маргарин, както е в оригиналната рецепта/
2 пак.ванилия
1 бакпулвер



Приготвяне
В дълбока купа се слагат брашното, захарта, пудинга, ванилията и бакпулвера. Прави се кладенче и вътре се слагат останалите продуктите - яйцата, мазнината и млякото. Всичко се разбърква с миксера , докато стане хомогенна, гладка и гъста смес. Разпределя се в предварително подготвени капсулки за мъфини, поставени във форма за мъфини или подходящи чашки. Сместа трябва да е около половината на капсулката, защото доста се надуват. /Аз слагам по една не много пълна суп.лъж./ Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 минути или до суха клечка. Охлаждат се напълно и след това се декорират или просто се хапват. Изключително много им отива компанията на чаша капучино или горещо ароматно кафе :)


А ето го и най-малкия ми син, колко е доволен , че е успял да си вземе мъфинче, докато мама отчаяно се опитва да снима малкото останали в чинията :)



Захарната  декорация - приготвена е от този домашен захарен фондан, оцветен предварително в желаните пролетни цветове.


Тези мъфини ги приготвих специално за учителките в Детската градина на средния ми син, тъй като реших тази година да избягам от подаряването на традиционните букети.


Дъщеря ми също много хареса идеята , та се наложи да украся още няколко бройки, за да има и за нейните учителки в училище :)

И двете деца споделиха, че учителките са били очаровани :)







петък, 8 март 2013 г.

Горда съм, че родих се жена!/Торта с лимонов дъх, бял и черен шоколад

Да, точно така, защото, ако бях мъж никога нямаше да прочета такива хубави стихове написани за жените :)
Това е извадка от едно от най-любимите ми стихотворения за майката. Автор е Станка Пенчева и се казва "На мама"
".... Научи ме всички до мен да обичам,
научи ме силна да бъда - дори
когато душата на болка обричам
да не показвам на никого мойте сълзи.

Не зная дали добра дъщеря съм,
не зная дали се превърнах в Човек,
но знам, че съм още дете във душата
и искам във парка да тичам със теб.

Не помня кога за последно ти казах: "Обичам те".
Не помня кога за последно погалих с ръка
косите ти бели, със мъдрост обкичени...
Обичам те, мамо, дори и когато мълча..."

Осми март е доста според празник, но аз съм на принципа , че е хубаво да има поводи за празнуване и събиране с приятели, така че нека да му отдадем нужното и на този ден :). А пък , ако може всеки ден да се чувстваме обичани и да обичаме, какво по-хубаво от това!

С няколко приятелки решихме да се съберем на сладки женски приказки не толкова да почетем празника, колкото да използваме поредния повод да се видим без деца и мъже :) Естествено след приличното хапване, ще дойде ред и на десерта, затова реших да приготвя нещо по-различно. Заложих повече на вуксовите качества на десерта, отколокто на външния му вид, защото в случая наличието на фондан , който да покрива тортата изобщо не беше задължителен. Експериментирах с правенето на свъсем нов и различен блат, известен в кулинарните среди като Victoria sponge. Очарована съм от структурата и аромата му и категорично отива в графата за любими блатове! :)

Торта с лимонов дъх, бял и черен шоколад
Лимонов блат
Продукти за 8-10 порции
4 яйца
200г меко масло
200г кристална захар
200г брашно
2 ч.л. бакпулвер
1/2 ампула лимонова есенция
/в случай че намерите необработени лимони може да сложите и настъргана лимонова кора/
2 суп.лъж прясно изцеден лимонов сок.
Съвет1: В случай, че не желаете блатът да е с такъв аромат, пропуснете го и заменете с 2 пак.ванилия , а лимоновия сок заменете с 2 суп.лъж прясно мляко, а може и да го пропуснете/

Приготвяне:
Мекото масло се разбива на пухкав крем със захарта. Добавят се яйцата едно по-едно, като след всяко се разбърква сместа и тогава се добавя следващото. Слага се есенцията и лимоновия сок. Бакпулвера се смесва с брашното и се добавят към останалата смес. Получава се доста гъста кремообразна смес. Пригответе форма за печене с диаметър 18см. Мислено разделете сместа на три части. Застелете формата с хартия за печене и изсипете необходимото за 1 блат количество. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути или до суха клечка. По същия начин изпечете и останалите два блата.
Съвет 2: Може да избегнете едно печене и да разделите сместа на 1/3 и 2/3 части. 1/3 от сместа изпечете за един блат, а 2/3 от сместа изпечете наведнъж и после след като изстине блата разрежете на две части. В този случай, времето за печене се увеличава на 20 минути.  


Крем с маскарпоне и бял шоколад
Продукти
250г маскарпоне
200г пълномаслена течна сметана
200г бял шоколад

Приготвяне:
Сметаната се загрява в тенждера на котлона , но без да завира. Шоколадът се начупва на праченца и се прибавя към горещата сметана. Разбърква се докато се разтопи напълно. Оставя се да се охлади за няколко часа. Когато е напълно изстинал се добавя маскарпонето /ако му добавяте захар предварително я разбъркайте/  и отново се разбръква. Кремът се разделя на 2 части и се нанася между блатовете.
Съвет 3: В случай, че искате с този крем да измажете тортата и отгоре, увеличете продуктите два пъти.


Крем за декорацията
Черен ганаш
200мл пълномаслена сметана
200г черен шоколад

Приготвяне:
Сметаната се загрява, но без да завира. Шоколадът се начупва на праченца и се прибавя към горещата сметана. Разбърква се докато се разтопи напълно. Оставя се да се охлади за няколко часа. Когато е напълно изстинал се измазва тортата.  Декорацията е по ваш избор :)
Съвет 4: В случай, че искате да направите такава украса като моята трябва да увеличите количеството на черния ганаш и да приготвите двойна доза, защото на мен единична не ми стигна и правих още една :)
Компания на тортата правеха украсени пролетни мъфини, които ще ви представя  в следващата публикация 


Р.Р. Тортата беше изядена за отрицателно време и едва успях да снимам последното парче, останало на подложката.

Това което мога да споделя за вкуса й е, че е "очарователен"- ароматите на масло, лимон, маскарпоне, бял и черен шоколад взаимно се допълват без да си пречат един на друг.
Мога да кажа, че не е от най-леките торти, защото едно парче е достатъчно да задоволи всеки един любител на сладките магии. Със сигурност ще видите този блат да присъства и в следващи публикации, в съчетание и на други кремове :)и в други вариации.
Съвет 5: Преди да сервирате тортата я оставете за 1 час на стайна температура, за да се отпусне маслото в блатовете!

неделя, 3 март 2013 г.

Мъфини с ядки и локум и Честит трети март!

Честит национален празник, българи!  
Хубаво е човек да уважава и обича родината си, дори когато има трайни съмнения, че нея хич не я  е грижа за него :)
 


Още в началото на миналата година  направих тези кексчета за първи път, по рецепта на Бети и се харесаха изключително много вкъщи.Занесох от тях и на едно от събиранията, които си правим с децата и всички майки казаха, че са  различни и много вкусни.


За разлика от повечето рецепти за мъфини в тези няма яйца, а в същото време са много сочни и невероятно ароматни! Тогава бях сигурна, че рецептата предстои да бъде направена многократно. Покрай правенето на торти обаче, мъфините и дребните сладки някак все не можеха да се включат в тортено ми ежедневие, особено през лятото. Около новогодишните празници се сетих за тези прекрасни вкусотийки и отново ги направих, но горките не оцеляха да бъдат снимани.

Вчера докато се чудех какво да забъркам, за да има за похавпване през уикенда се сетих, че имам една кутийка локум и 2 шепи останали бадеми, лешници и орехи /микс/. Нямах нито едно яйце в хладилника, а не ми се ходеше до магзина и тази рецепта се оказа най-подходяща за момента. Направих  малки промени в продуктите, които съм сигурна, че са незначителни, тъй като не се отразиха много на крайния вкус. Определено обаче с маслото и микса от ядки станаха още по-ароматни. Ако все пак държите да не са с животински продукти може да ги направите по оригиналната рецепта с олио :) 

МЪФИНИ С ЛОКУМ И МИКС ОТ ПЕЧЕНИ ЯДКИ


Продукти за oкoлo 24бр
1 ч.ч. кисело мляко /чашата е с вместимост 240мл вода/
2/3 ч.ч. кристална захар
1/2 ч.ч разтопено масло или oлиo
2 ч.ч. непълни брашно /аз използвам с набухвател на Софимел/
1 ч.л. бакпулвер

1 пак.локум
100г печени и нарязани ядки - орехи, бадеми и лешници /лешниците преобладаваха - може да използвате само един вид ядки, просто моите вече бяха смесени/
1/2 капсула лимонова или ванилoва есенция



Приготвяне:
Киселото мляко се разбърква със захарта и към тях се добавя мазнината. След това се слага брашното, бакпулвера, есенцията  и ванилията. Локумът се нарязва предварително на малки парченца и се смесва заедно с ядките и пудрата захар, която е в кутийката му. Аз го режа на дъска и всичко разбърквам добре преди да добавя към другата смес. Сместа става дoста гъста и се разпределя във форма за мъфини, в която са поставени хартиени капсулки. Аз имам с 12 гнезда и пека на 2 пъти. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...