петък, 20 юли 2012 г.

Да живее BABY TV !!! /Торта с крем "Брюле"

И ето, че дойде ред и на тортата на малката прекрасна Лора


 Третата торта - Тортата на Лора
Лорчето си я чувствам като мое дете, все пак с майка й сме приятелки от далечната 1996г и сме живяли няколко години заедно като студентки във Велико Търново, а тук в Бургас, тя ми е най-близкият човек. Още когато Лори се роди преди една година, заявих, че за първия рожден ден аз ще й направя тортата. Тъй като е голям фен на Baby TV, логично беше и тортата да е на същата тематика. Казано честно, достави ми голямо удоволствие да направя всички тези прекрасни животинки. Удоволствието беше още по-голямо, когато Поли дойде да вземе тортата и каза, че това е най-хубавата торта, която е виждала :)


Блатовете са :  шоколадов блат ІІ-ри вариант и

Крем "Брюле" с карамелени парченца
Продукти:
500г сметана /най-добре животинска 30%/
500г прясно мляко
6 или 8 жълтъка в зависимост от големината на яйцата
1ч.ч захар /може и по-малко, ако сметаната е подсладена/
2 желатина
80м вода .
Предварително подготвена карамелизирана захар начукана на ситно.

Приготвяне:
Жълтъците се разбиват със захарта и към тях се прибавя сметаната и прясното мляко. Цялата смес се слага на тих огън или на водна баня за около 20-30минути , като се бърка непрекъснато докато се сгъсти /става с консистенция на боза/ , но не трябва да се оставя да завира силно. Сваля се от котлона и се подготвя желатина. Желатинът се разтваря във водата и се оставя да набъбне , след което се добавя към топлия крем. Бърка се до пълното му разтваряне. Кремът се оставя се да се охлади и след това се сглобява тортата. При слагането на крема върху него се наръсват карамелените стружки. Този крем е много подходящ да се насипе в купички и вътре да му се сложи по една бишкота, става прекрасен десерт!



Въпреки, че никога досега не бях правила толкова торти за толкова кратко време, се забавлявах много и правенето на всяка една беше истинско удоволствие!

13 коментара:

  1. от къде сте ? искам да поръчам торта бейби тиви

    ОтговорИзтриване
  2. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз съм от Бургас, ако ви трябва торта в Монтана, пишете на тази жена http://www.facebook.com/irenskata . Кажете й , че аз съм ви дала координатите й! :)

      Изтриване
    2. може ли да ми кажете в София от къде мога да поръчам?

      Изтриване
    3. Здравейте, аз съм в Бургас, за Сoфия бих ви препoръчала https://www.facebook.com/profile.php?id=100002813930664&fref=ts

      Изтриване
    4. Мн благодаря, страшно мн ми помогнахте има страхотни неща :)

      Изтриване
  3. А за Русе имате ли контакт? Много бих се радвала ако ми помогнете за нашия 1ви рожден ден. Благодаря предварително

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте, Елена, данo вече не е къснo, нo eтo и за Русе :) https://www.facebook.com/IlarianaCake

      Изтриване
    2. А за Шумен може ли да ми помогнете? Благодаря :)

      Изтриване
  4. А за Шумен може ли да ми помогнете? Благодаря :)

    ОтговорИзтриване
  5. Здравейте.Къде в Пловдив мога да поръчам такава торта?

    ОтговорИзтриване
  6. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване
  7. Жената от Монтана,още ли прави тази торта

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...