неделя, 11 август 2013 г.

Малка торта за специални случаи /Торта "Орео"

Има рождени дни, на които човек иска да е заобиколен само от най-близките си приятели. Без много хора, излишно суетене и концентриране на вниманието в организация и планове. Точно тогава няма нужда от големи торти, със специални украси, а напротив - необходимо е нещо малко, семпло, много вкусно и с определен акцент :) Такава е и днешната торта.




Тя е за едно специално момиче, подарък от най-близките й приятелки. Тъй като те си имат шеговита закачка по между си , акцентът е малката маймунка.


Тортата е изключително малка - едва 13см в диаметър и е за около 6 парчета, напълно достатъчно за един импровизиран рожден ден :) А на колко става рожденичката, преценете вие :)


За вкусът момичетата нямаха никакви претенции, затова реших да е нещо нетрадиционно и заложих на биквитките "Орео", тях всички ги харесват - и малки и големи.

Ето и самата рецепта


ТОРТА "ОРЕО" / OREO CAKE 

Шоколадов блат /от тук/
Продукти:
25г какао
50мл вряла вода
180г брашно
1 ч. л. бакпулвер
100г меко масло
160г захар
2 яйца
1 пак. ванилия
100г заквасена сметана
 Приготвяне:
Маслото се разбива със захарта на пухкав крем. Прибавят се едно по едно яйцата до пълното им усвояване. Какаото се разтваря в горещата вода и след като леко се охлади се добавя към яйчно-маслената смес. Бакпулвера, ванилията и брашното се смесват и се прибавят на 3 пъти към сместта като се редуват със заквасената сметана. Започва се и се завършва винаги с брашното.
Готовата смес се разпределя в застлана с хартия за печене правоъгълна или квадратна тава с приблизителни размери 28/30см /такава е моята/. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 10-12 минути, проверявайте блата, ако фурната ви е силна, тъй като не трябва да се препича. Готовият блат се оставя да се охлади напълно. След това с помощта на чиния или купа с диаметър 12-13см се изрязват 4 кръга. По този начин се пече само един блат , а накрая имате 4 готови платки.


Крем "Орео"
Продукти:
200мл течна неподсладена сметана 30% + 3 суп.лъж кристална захар
200г крема сирене
200г рикота
200г кондензирано мляко
1 пакет бисквитки "Орео"
5-6 обикновени бисквити
50г белени бадеми

Приготвяне:
Сметаната се разбива с кристалната захар докато стане пухкава. Крема сиренето се смесва с рикотата и кондензираното мляко и се добавят към сметаната. Кремът се разделя на 4 части. Три от тях разпределят върху всеки един от блатовете и се нареждат начупени бисквитки Орео. Тортата се оставя в тортен ринг за около 4-5 часа. След това се изважда от ринга и с последната част от крема се намазва отгоре и отстрани. Бисквитите и бадемите се смилат в блендер и тортата се наръсва обилно. Ако не искате друга украса, може да украсите и с парченца от Орео бисквитките.



И накрая искам да пожелая на прекрасната Дени, тази голяма усмивка никога да не слиза от лицето й :)





9 коментара:

  1. Нека, Дени винаги да грее с тази прекрасна усмивка!
    Ани, а ти си направила много симпатична тортичка!

    ОтговорИзтриване
  2. Този коментар бе премахнат от администратор на блога.

    ОтговорИзтриване
  3. Здравей Ани искам да направя тази торта ,но в по голям размер (стандартна форма за печене) но се притеснявам дали като увелича дозата ще я уцеля

    ОтговорИзтриване
  4. Здравей, Фани, тази дoза, кoятo е в рецептата, мoжеш да я изпечеш в тава с диаметър 22-23см и да разрежеш пoлучения блат на две части. Затoва най-дoбре е да забъркаш втoра дoза и да изпечеш oще един блат и така ще ти се пoлучат 4 платки. Кремчетo същo е дoбре да гo направиш в двoйна дoза.

    ОтговорИзтриване
  5. Страхотна торта! Много вкусна изглежда, а и рожденичката е прекрасна :)
    Тъй като искам да използвам бисквити Орео в крем, може ли да ми кажете, бисквитките хрупкави ли остават? Благодаря предварително!

    ОтговорИзтриване
  6. Здравейте, имам въпос- какво крема сирене ползвате, може ли Филаделфия ?

    ОтговорИзтриване
  7. Здравейте - и аз се интересувам за бисквитките - дали омекват, тъй като се чудех дали мога да ги наредя легнали една до друга като цял блат? Т.е. дали има шанс да омекнат само от крема?

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...